Сыр с плесенью Supreme 60% весовой

Состав: Молоко нормализованное пастеризованное, сливки пастеризованные, закваска на основе мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (культура плесеней penicillium candidum, geotrichum candidum)

Сыр Suprime с плесенью 60% — это деликатес, который оценят гурманы. Он изготовлен по классическому рецепту из коровьего молока. Его сквашивают с помощью молочнокислых бактерий. Обязательным ингредиентом является Penicillium roqueforti, культура благородной голубой плесени. Благодаря ей появляются характерные голубые прожилки, пикантный аромат и остро-пряный, слегка солоноватый вкус. Такой сыр можно подавать как самостоятельную закуску. Его используют в рецептах традиционной итальянской кухни. Из него получаются вкусные бутерброды (холодные и горячие), он хорошо сочетается с морепродуктами, может служить основой для кремов и соусов. Его добавляют в салаты, пасту, пиццу.